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日常生活中要避免食用過氧化值超標食品

更新時間:2018-03-15      點擊次數(shù):1805
   食用油過氧化值檢測儀采用單片機智能控制,具有通訊、聯(lián)機、幫助、測量、設(shè)置、記錄、保存和數(shù)據(jù)統(tǒng)計處理功能。樣品前處理設(shè)備和一次性試劑盒,可定量檢測出食用植物油過氧化值含量。
  食用植物油過氧化值快速測定儀主要用于植物油品質(zhì)的鑒別檢驗。過氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標,用于說明食品是否因被氧化而變質(zhì)。
  若食用了過氧化值超*的食品,會對人造成什么影響呢?
  過氧化值超標的食品是否對健康有害,取決于超標的程度。在過氧化值很高的情況下,會由于造成體內(nèi)過氧化物太多而損傷正常細胞;但在這種情況下,食品的哈喇(酸?。┪毒蜁軡?,人們不會吃下去。
  因此,過氧化值超標,主要是反映食品不夠新鮮、變質(zhì)。
  教您四招避免食用過氧化值超標食品:
  1.選擇在保質(zhì)期內(nèi)的商品。消費者在選購炒貨食品時,應(yīng)注意包裝袋上的保質(zhì)期和*日期。選購在保質(zhì)期內(nèi)的食品。
  2.選購時注意食品包裝是否完好購買時需檢查包裝是否有破裂,包裝袋破裂會增加食物與空氣接觸的時間,導(dǎo)致過氧化值超標。選擇真空包裝或者在包裝中有脫氧劑的商品,能有效降低油脂被氧化的程度。
  3.盡量選擇原味產(chǎn)品炒貨在被加工成各種品味時,會使用鹽及香、人造奶油等成分,味道越重、香味越濃,則說明其添加的量越大。高鹽、高糖不僅不利于健康,而且一些商品的酸敗氣味會被濃厚的咸味、五香、奶油等味道遮蓋,不易被消費者發(fā)現(xiàn)。原味的炒貨不容易被不法商販摻假作假。
  4.開袋即食開袋的食品長期處于與空氣接觸的狀態(tài)下,開袋放置時間越久,堅果類食品被氧化的可能性就越高。
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